Vanilla cupcakes with cream cheese

Minulý týden jsem strávila v Londýně, kde jsem úspěšně utratila spoustu peněz za různé vychytávky na pečení. Mezi mé nejoblíbenější patří zlaté a růžové třpytky a mini marsmallows. Takže když mi napsala kamaráda, jestli jí neupeču cupcaky, těšila jsem se nejvíc na závěrečné zdobení. Jedny byly snickers, na ty už tu máte recept a druhé, na které se skvěle daly použít právě ty třpytky, byly vanilkové s cream cheese krémem. Tak jdeme na to.


Těsto:
Ingredience:
113 g másla pokojové teploty
130 g cukr krystal
Lžička vanilkového extraktu
3 vajíčka
60 ml mléka
100 g hladké mouky + 95 g polohrubé
1,5 lžičky prášku do pečiva
Špetka soli

Postup:
Smícháme si obě mouky, sůl a prášek do pečiva. Máslo vyšleháme a přidáme cukr, společně šleháme do pěny. Potom přidáme vajíčka s vanilkou. Do směsi přisypeme půlku suchých ingrediencí, mléko a druhou půlku ingrediencí. Vše mezi jednotlivým přidávám promixujeme, dokud se těsto nespojí. Pečeme v troubě asi 15-20 minut, nejjistější je špejlový trik:).

Krém:
Ingredience:
250 g žervé Gervais (levnější varianta Philadephie)
Lžička vanilkového extraktu
60 gramů cukru moučka, prosátého
160 ml alespoň 33% smetany ke šlehání

Postup:
Všechny ingredience vyšleháme, nakonec přilijeme smetanu a za vysokých otáček šleháme do tuha (chvilku to trvá). Ozdobíme a je to hotovo:).



CONVERSATION

0 komentářů:

Okomentovat

Back
to top